Существует небольшой список пищевых добавок, считающихся безвредными и совсем маленький список полезных пищевых
В список безвредных пищевых добавок входят все подкислители и регуляторы кислотности, некоторые эмульгаторы и часть пищевых добавок из других категорий. Хочу заметить, что хоть эти добавки и считаются безвредными, некоторые из них вызывают сомнения. Например, танины - известно, что в больших количествах они связывают витамины и приводят к быстрой утомляемости. Я бы посоветовала относиться осторожно к пищевым добавкам, даже если они входят в "безвредный" список.
Пищевые добавки, которые считаются полезными:
- E100 - Куркумины.
- E101 - Рибофлавин (витамин B2).
- E106 - Рибофлавин-5-фосфат натрия.
- Е160a - Каротины. Вещества, близкие по свойствам к витамину А.
- Е161b - Лютеин. Способствует улучшению зрения.
- E300 - Аскорбиновая кислота (витамин С). Способствует повышению иммунитета.
- E306-Е309 - Токоферолы (витамины Е).
- Е440 - Пектины. Способствуют очистке кишечника, выводят шлаки.
- Е641, Е642 - L-лейцин и лизин. Полезная аминокислоты.
- Е916, Е917 - Кальция йодат. Используется для обогащения продуктов питания йодом.
Пищевые добавки, которые считаются безвредными:
- E140 - Хлорофилл (вещество, благодаря которому растения приобретают зеленый цвет)
- E141 - Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
- E150a, E150b, E150c, E150d - Сахарные колеры.
- Е152 - Уголь.
- E162 - Свекольный красный (бетанин).
- E163 - Антоцианы (растительные пигменты).
- E170 - Карбонаты кальция (мел).
- E181 - Танины.
- E202 - Сорбат калия (природный консервант).
- Е260 - Уксусная кислота.
- E270 - Молочная кислота (образуется при молочнокислом брожении, например, при скисании молока).
- E290 - углекислый газ, превращающий напиток в газировку.
- E296 - Яблочная кислота.
- E297 - Фумаровая кислота.
- E307 - Альфа-токоферол синтетический (Витамин E).
- E308 - Гамма-токоферол синтетический.
- E322 - Лецитин. Лецитин содержится практически во всех клетках организма человека. Он необходим человеку для обновления и восстановления поврежденных клеток, для полноценной работы нервной системы и головного мозга, для доставки к клеткам организма витаминов, минералов и других питательных веществ.
- E330 - Лимонная кислота. Хотя по некоторым неподтвержденным сведениям эта распространенная пищевая добавка может обладать канцерогенными свойствами.
- Е406 - Агар-агар.
- E420 - Сорбит, сорбитовый сироп.
- Е500 – Пищевая сода.
- Е507 - Соляная кислота.
- E901, E902, E903 - Воск.
- E905b, E905c - Вазелин и парафин.
- E906 - Бензойная смола.
- E913 - Ланолин.
- E954 - Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
- E955 - Сукралоза (трихлоргалактосахароза)