Я всегда смотрю, что написано на упаковках продуктов, перед покупкой. И, чаще всего, кладу их обратно на полку...
Вредная пища - пищевые добавки.
Никому не нужно объяснять, насколько важно для нашего здоровья правильное питание. Часто то, что попадает к нам в организм с едой, является просто... ядом. Я говорю о всевозможных добавках, содержащихся в промышленно-обработанных продуктах питания. В принципе, наш организм - штука прочная. Он способен самостоятельно избавляться от многих вредных веществ, попадающих в него с пищей, водой, воздухом. Но, когда этих вредных веществ слишком много, организм не справляется.
Первое, что стоит сделать всем, кто заботится о своем здоровье - отказаться от употребления еды, содержащей вредные пищевые добавки. Или, хотя бы, свести употребление таких продуктов к минимуму.
Проблема в том, что сегодня практически невозможно купить действительно экологически чистые продукты, не содержащие никаких вредных добавок. Пищевых добавок огромное множество (больше тысячи) и только некоторые из них считаются безопасными для здоровья.Таких, условно безопасных, добавок всего несколько десятков. Поэтому важно знать, какие добавки особенно вредны.
Итак, какие вещества, содержащиеся в еде, могут принести наибольший вред нашему здоровью? Мы рассмотрим в отдельных статьях все виды вредных пищевых добавок.
Виды пищевых добавок (список статей на сайте Практикум здорового образа жизни):
- Пищевые консерванты - предотвращают размножение бактерий и грибков.
- Пищевые красители - придают продуктам питания привлекательный естественный цвет.
- Пищевые ароматизаторы (усилители вкуса и аромата) - придают продуктам определенный вкус и аромат, часто используются для того, чтобы скрыть неприятный вкус и запах.
- Пищевые стабилизаторы, загустители и желирующие пищевые добавки - используются для сохранения консистенции продуктов.
- Пищевые эмульгаторы - создают однородную смесь из тех продуктов, которые не смешиваются в природе (например, вода и жир).
- Пищевые антиокислители (антиоксиданты) - замедляют процесс окисления пищевых продуктов.
- Сахарозаменители - о вреде всевозможных подсластителей и заменителей сахара стоит поговорить отдельно. И об одном полезном сахарозаменителе.
- И "на закуску" - список 10 самых вредных популярных продуктов питания, содержащих наибольшее количество вредных пищевых добавок. Обязательно прочитайте этот список - все перечисленные в нем продукты приводят к различным заболеваниям.
В следующем выпуске мы поговорим о другой категории вредных веществ, содержащихся в пище - тех, которые никто не добавляет специально... и, тем не менее, они там присутствуют. И вред наносят не меньший, а то и больший, чем все выше перечисленные пищевые добавки.
А что делать, если Вы не готовы отказаться от продуктов с вредными пищевыми добавками? Как нейтрализовать или уменьшить вред, наносимый здоровью этими продуктами? Об этом мы поговорим в будущих выпусках рассылки.